해조가공품 중 하나인 한천의 원료에 해당하는 것은? | [수산물품질관리사 1차] 25년 1회차 기출문제 상세 페이지

한천은 우뭇가사리, 꼬시래기 같은 홍조류를 삶아 추출한 점질물을 냉각·동결·건조시켜 만든 해조가공품이다.
김, 해파리는 한천의 원료가 아니다.
다시마, 말미잘도 한천 제조에 쓰이지 않는다.
진두발, 불가사리 역시 한천 원료로 쓰이지 않는다.