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1[농산물품질관리사 1차] 12년 1회차
근적외선의 반사 분광을 이용한 비파괴 선별법으로 평가할 수 있는 품질 인자는?
1
무게
2
경도
3
색도
4
당도
해설
근적외선(NIR) 반사 분광법은 산물 내부의 화학적 성분에 의한 흡수 특성을 이용하는 비파괴 측정법으로, 주로 당도 등 성분 관련 품질 인자를 평가하는 데 활용된다.
무게·경도·색도는 각각 중량·힘·가시광 반사 특성을 이용해 평가하는 인자로 근적외선 분광법의 주된 대상은 아니다.
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