과실 수확 방법으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 12년 1회차
과실 수확 방법으로 옳지 않은 것은?
1
단감은 꼭지를 짧게 잘라 수확한다.
2
수확 전 낙과가 심한 사과는 일시에 수확한다.
3
양조용 포도는 가능한 한 완숙시켜 수확한다.
4
복숭아는 1일 이상 비가 온 후에는 2∼3일 경과한 다음에 수확한다.
해설
낙과가 심한 사과는 수확기 전후로 지속적으로 떨어지므로 여러 차례 나누어 수확하는 것이 손실을 줄이는 방법이며, 일시에 수확한다는 설명은 옳지 않다.
- 단감은 꼭지를 짧게 잘라 수확하는 것이 일반적인 방법이다.
- 양조용 포도는 당도를 높이기 위해 가능한 완숙시켜 수확한다.
- 복숭아는 강우 직후 과피가 약해지므로 비가 온 후 2~3일 지나 수확하는 것이 맞는 방법이다.
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