저온장해 방지를 위해 저장고의 온도를 가장 높게 설정해야 하는 원예산물… | [농산물품질관리사 1차] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 12년 1회차
저온장해 방지를 위해 저장고의 온도를 가장 높게 설정해야 하는 원예산물은?
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당근
2
토마토
3
배추
4
아스파라거스
해설
토마토는 아열대 원산의 저온 민감성 작물로 다른 채소들에 비해 저온장해가 쉽게 발생하므로, 저온장해를 방지하려면 저장고 온도를 상대적으로 더 높게 설정해야 한다.
당근·배추·아스파라거스는 저온에 강해 낮은 온도로도 저장이 가능하다.
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