모두CBT
예냉시 반감기에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
반감기가 짧을수록 예냉 속도가 빠르다.
반감기 개념으로 볼 때 예냉이 진행될수록 온도 저하 폭이 커진다.
7℃ 물로 25℃ 원예산물을 9℃까지 예냉하고자 할 때 17℃가 될 때까지의 시간이다.
냉각매체의 온도가 낮을수록 반감기가 짧아진다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.