다음과 같은 이중S자생장곡선을 갖는 과실은? | [농산물품질관리사 1차] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지

과실의 크기가 빠른 비대 → 정체기 → 다시 급속한 비대의 순서로 두 번 부풀어 오르는 이중 S자형 생장곡선을 보이는 것은 포도와 복숭아이다.
그림에서 세로축은 과실의 크기, 가로축은 만개 후 일수인데, 초기에 크기가 가파르게 늘다가 중간 구간에서 거의 늘지 않는 정체기가 뚜렷하게 나타나고 이후 다시 급격히 커진 뒤 성숙기에 완만해진다. 이 정체기는 핵과류에서 핵(내과피)이 굳어지는 경화기에 해당하며, 포도에서는 종자와 과피가 발달하는 시기가 이에 대응한다.
사과·배·참다래는 정체 구간 없이 한 번만 부풀어 오르는 단일 S자형 곡선을 그리므로 그림의 두 번 꺾이는 형태와 맞지 않는다.