모두CBT
원예산물의 예냉을 위한 냉각방식에 관한 설명으로 옳은 것은?
진공냉각방식은 과채류에 주로 이용된다.
냉풍냉각방식은 냉각속도가 늦다.
냉수냉각방식은 미생물 오염에 안전하다.
차압통풍냉각방식은 적재효율이 높다.
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