원예산물의 수확기준으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 13년 1회차
원예산물의 수확기준으로 옳지 않은 것은?
1
장기저장용 사과는 완숙단계에 수확한다.
2
토마토는 착색정도를 기준으로 수확한다.
3
결구상추는 결구도를 기준으로 수확한다.
4
시장출하용 수박은 완숙단계에 수확한다.
해설
장기저장용 사과는 저장 중 후숙이 진행될 것을 감안해 완숙 이전 단계에 수확해야 저장성이 좋으므로, 완숙단계에 수확한다는 설명은 옳지 않다.
토마토는 착색정도, 결구상추는 결구도, 시장출하용 수박은 완숙단계를 기준으로 수확 시기를 판단하는 것이 일반적이다.
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