새싹채소에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 13년 1회차
새싹채소에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
재배기간이 길다.
2
무, 브로콜리 종자의 싹이 이용되고 있다.
3
기능성 성분함량이 높고 영양가도 뛰어나다.
4
이식(移植)이나 정식(定植)과정 없이 키울 수 있다.
해설
새싹채소는 파종 후 1~2주 안팎의 짧은 기간에 수확하는 채소로, 재배기간이 짧은 것이 특징이다.
무나 브로콜리 등의 종자를 이용해 이식·정식 과정 없이 재배할 수 있고, 성체보다 기능성 성분과 영양가가 높은 경우가 많다.
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