원예산물과 대표적인 유기산이 옳게 짝지어지지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 14년 1회차
원예산물과 대표적인 유기산이 옳게 짝지어지지 않은 것은?
1
사과 - 사과산(malic acid)
2
복숭아 - 젖산(lactic acid)
3
포도 - 주석산(tartaric acid)
4
감귤 - 구연산(citric acid)
해설
복숭아의 대표적인 유기산은 사과산과 구연산이며, 젖산(lactic acid)은 복숭아의 대표 유기산이 아니어서 짝지어짐이 옳지 않다.
사과-사과산, 포도-주석산, 감귤-구연산의 연결은 각 산물의 대표 유기산으로 옳게 짝지어져 있다.
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