모두CBT
어린잎채소에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
성숙채소에 비해 호흡율이 낮다.
성숙채소에 비해 미생물 증식이 빠르다.
다채(비타민), 청경채, 치커리, 상추가 주로 이용된다.
조직이 연하여 가공, 포장, 유통시 물리적 상해를 받기 쉽다.
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