절화의 물 흡수를 원활하게 하기 위한 방법이 아닌 것은? | [농산물품질관리사 1차] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 14년 1회차
절화의 물 흡수를 원활하게 하기 위한 방법이 아닌 것은?
1
절단면을 경사지게 자른다.
2
물속에서 절단한다.
3
살균제를 넣어준다.
4
냉탕에 침지한다.
해설
냉탕 침지는 절화의 물 흡수를 오히려 방해할 수 있어 적합한 방법이 아니다.
절화는 절단면을 경사지게 절단하여 흡수 단면적을 넓히고, 공기가 물관에 유입되지 않도록 물속에서 절단하며, 미생물 번식을 막는 살균제를 물에 첨가해 물 흡수를 원활히 한다.
물 흡수를 촉진할 때는 냉수보다 따뜻한 물을 이용하는 것이 물관 내 저항을 줄여 효과적이며, 찬물 침지는 이러한 흡수 촉진 효과가 없다.
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