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신선편이(fresh-cut) 채소의 진공포장 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? 상세 페이지

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1[농산물품질관리사 1차] 15년 1회차

신선편이(fresh-cut) 채소의 진공포장 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

이취 발생위험이 없다.

2

갈변 억제에 도움이 된다.

3

부피를 줄여 수송에 도움이 된다.

4

높은 CO₂ 농도에 의해 생리장해가 일어날 수 있다.

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