생리적 성숙 완료기에 수확하여 이용하는 작물은? | [농산물품질관리사 1차] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 16년 1회차
생리적 성숙 완료기에 수확하여 이용하는 작물은?
1
오이, 가지
2
가지, 딸기
3
딸기, 단감
4
단감, 오이
해설
딸기와 단감은 수확 후 후숙이 일어나지 않으므로 생리적으로 성숙이 완료된 시점에 수확하여 그대로 이용한다.
반면 오이와 가지는 생리적으로 완전히 성숙하기 전인 미숙과 상태에서 식용으로 수확한다.
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