원예작물의 수확적기에 관한 설명으로 옳은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 16년 1회차
원예작물의 수확적기에 관한 설명으로 옳은 것은?
1
저장용 마늘은 추대가 되기 전에 수확한다.
2
포도는 당도를 높이기 위해 비가 온 후 수확한다.
3
만생종 사과는 낙과를 방지하기 위해 추석 전에 수확한다.
4
감자는 잎과 줄기의 색이 누렇게 될 때부터 완전히 마르기 직전까지 수확한다.
해설
감자는 잎과 줄기의 색이 누렇게 변하기 시작할 때부터 완전히 마르기 직전까지가 수확적기이며, 이는 괴경의 코르크층(주피)이 충분히 형성되어 저장성이 확보되는 시기이다.
- 저장용 마늘은 추대가 된 후 잎이 상당 부분 마른 시점에 수확하는 것이 일반적이다.
- 포도는 비를 맞으면 당도가 낮아지므로 강우 직후 수확은 피한다.
- 만생종 사과는 충분한 착색과 당도 확보를 위해 추석 이후에 수확하는 경우가 많다.
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