채소작물별 배토(培土)의 효과로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 16년 1회차
채소작물별 배토(培土)의 효과로 옳지 않은 것은?
1
파의 연백(軟白)을 억제한다.
2
감자의 괴경 노출을 방지한다.
3
당근의 어깨 부위 엽록소 발생을 억제한다.
4
토란의 자구(子球) 비대를 촉진한다.
해설
배토(培土)는 흙을 작물 밑동에 북주는 작업으로, 파에서는 오히려 연백(軟白)을 촉진하는 효과가 있어 연백을 억제한다는 설명은 옳지 않다.
- 감자는 배토로 괴경이 흙 밖으로 노출되어 녹변되는 것을 막는다.
- 당근은 배토로 어깨 부위가 광에 노출되지 않아 엽록소(녹변) 발생이 억제된다.
- 토란은 배토로 토양이 부드러워지고 온도가 유지되어 자구 비대가 촉진된다.
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