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1[농산물품질관리사 1차] 17년 1회차
저장 과정에서 과도하게 증산되어 사과의 과피가 쭈글쭈글해지는 수확 후 장해는?
1
고두병
2
밀증상
3
껍질덴병
4
위조증상
해설

사과가 저장 중 과도하게 증산되어 수분을 잃으면 과피가 쭈글쭈글해지는 위조증상이 나타난다.

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