모두CBT
과실의 성숙 과정에서 일어나는 현상으로 옳지 않은 것은?
전분이 당으로 변한다.
유기산이 증가하여 신맛이 증가한다.
엽록소가 감소하여 녹색이 감소한다.
펙틴질이 분해되어 조직이 연화된다.
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