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원예산물의 경도와 연관성이 큰 품질 구성 요소는?
조직감
착색도
안전성
기능성
경도는 원예산물을 씹거나 눌렀을 때 느껴지는 단단함의 정도로, 품질 구성 요소 중 조직감과 가장 밀접하게 연관된다.
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