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1[농산물품질관리사 1차] 17년 1회차
기계적 장해를 회피하기 위한 수확 후 관리 방법으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
- ㄱ. 포장용기의 규격화
- ㄴ. 포장박스 내 적재물량 조절
- ㄷ. 정확한 선별 후 저온수송 컨테이너 이용
- ㄹ. 골판지 격자 또는 스티로폼 그물망 사용
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ㄱ, ㄷ
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ㄴ, ㄷ
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ㄱ, ㄴ, ㄹ
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ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ
해설
제시된 네 가지 모두 기계적 장해를 줄이는 수확 후 관리 방법으로 옳다.
기계적 장해는 수확·선별·수송 과정의 압상(눌림)·충격·진동으로 생기므로, 포장용기를 규격화해 팔레트 적재를 안정시키고 박스 안 적재물량을 알맞게 조절해 아래쪽 산물이 눌리지 않게 한다.
골판지 격자나 스티로폼 그물망은 산물끼리 부딪히지 않게 낱개를 고정·완충해 수송 진동에 의한 마찰상을 막는다. 또 정확한 선별로 이미 상처 난 것을 걸러낸 뒤 저온수송 컨테이너로 품온을 낮추면 조직이 물러지는 것이 억제되어 손상에 견디는 힘이 유지된다.
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