저장고 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지

저장고 내 산소를 제거하는 목적으로 소석회를 사용한다는 설명은 옳지 않다.
소석회(수산화칼슘)는 저장고 내에 쌓이는 이산화탄소를 흡수하기 위해 사용하는 물질로, 산소 농도를 낮추는 기능과는 관련이 없다. 저장고 내 산소 농도는 질소 주입이나 산소 제거 장치 등 CA 설비로 조절한다.
저장고 온도는 실제 원예산물의 품온을 기준으로 조절하는 것이 가장 정확하다.
입고 초기에는 품온이 안정될 때까지 더 큰 송풍량으로 순환시켜 냉각 속도를 높인다.
습도 유지를 위해 온도 상승이 없는 범위에서 환기를 최소화하는 것이 바람직하다.