원예산물의 에틸렌 제어에 관한 설명으로 옳은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 18년 1회차
원예산물의 에틸렌 제어에 관한 설명으로 옳은 것은?
1
STS는 에틸렌을 흡착한다.
2
KMnO4는 에틸렌을 분해한다.
3
1-MCP는 에틸렌을 산화시킨다.
4
AVG는 에틸렌 생합성을 억제한다.
해설
AVG(aminoethoxyvinylglycine)는 에틸렌 생합성 경로의 핵심 효소인 ACC 합성효소를 억제하여 에틸렌 생합성 자체를 줄이는 물질이다.
이에 비해 STS와 1-MCP는 에틸렌을 흡착하거나 산화시키는 것이 아니라 에틸렌 수용체에 결합해 에틸렌의 작용을 차단하는 방식으로 작동하므로 각 설명의 기전이 옳지 않다. 저장고 안에서 에틸렌을 흡착·산화시켜 제거하는 데 쓰이는 물질은 과망간산칼륨(KMnO4)이다.
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