원예산물의 수확에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 18년 1회차
원예산물의 수확에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
포도는 열과(裂果)의 발생을 방지하기 위하여 비가 온 후 바로 수확한다.
2
블루베리는 손으로 수확하는 것이 일반적이나 기계 수확기를 이용하기도 한다.
3
복숭아는 압상을 받지 않도록 손바닥으로 감싸고 가볍게 밀어 올려 수확한다.
4
파프리카는 과경을 매끈하게 절단하여 수확한다.
해설
포도는 비가 온 직후 뿌리로 수분을 급격히 흡수하면서 과립 내부 압력이 높아져 열과(裂果)가 발생하기 쉬우므로, 비 온 후 바로 수확하는 것은 열과 방지책이 될 수 없다.
블루베리는 손 수확이 일반적이나 기계 수확기도 활용되고, 복숭아는 손바닥으로 감싸 압상 없이 밀어 올려 따며, 파프리카는 과경을 매끈하게 절단해 수확한다는 설명은 모두 옳다.
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