모두CBT
원예산물의 예냉에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
원예산물의 품온을 단시간 내 낮추는 처리이다.
냉매의 이동속도가 빠를수록 예냉효율이 높다.
냉매는 액체보다 기체의 예냉효율이 높다.
냉매와 접촉 면적이 넓을수록 예냉효율이 높다.
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