모두CBT
HACCP에 관한 설명으로 옳은 것은?
식품에 문제가 발생한 후에 대처하기 위한 관리기준이다.
식품의 유통단계부터 위해요소를 관리한다.
7원칙에 따라 위해요소를 관리한다.
중요관리점을 결정한 후에 위해요소를 분석한다.
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