포장재의 구비 조건에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 19년 1회차
포장재의 구비 조건에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
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겉포장재는 취급과 수송 중 내용물을 보호할 수 있는 물리적 강도를 유지해야 한다.
2
겉포장재는 수분, 습기에 영향을 받지 않도록 방수성과 방습성이 우수해야 한다.
3
속포장재는 상품이 서로 부딪히지 않게 적절한 공간을 확보해야 한다.
4
속포장재는 호흡가스의 투과를 차단할 수 있어야 한다.
해설
속포장재는 산물이 호흡할 수 있도록 가스 투과성을 확보해야 하며, 호흡가스의 투과를 완전히 차단하면 오히려 혐기성 호흡으로 품질이 나빠지므로 이 설명이 옳지 않다.
겉포장재가 물리적 강도와 방수·방습성을 갖추어야 하고, 속포장재가 산물 간 충격을 막을 공간을 확보해야 한다는 설명은 모두 옳다.
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