과실의 연화와 경도 변화에 관여하는 주된 물질은? 상세 페이지

1[농산물품질관리사 1차] 19년 1회차

과실의 연화와 경도 변화에 관여하는 주된 물질은?

아미노산

비타민

펙틴

유기산

해설

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