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원예산물의 품질요소 중 이화학적 특성이 아닌 것은?
경도
모양
당도
영양성분
모양은 원예산물의 외관적(형태적) 품질요소에 해당하며 이화학적 특성으로 분류되지 않는다.경도, 당도, 영양성분은 측정 가능한 물리적·화학적 수치로 나타나는 이화학적 특성에 속한다.
모양은 원예산물의 외관적(형태적) 품질요소에 해당하며 이화학적 특성으로 분류되지 않는다.
경도, 당도, 영양성분은 측정 가능한 물리적·화학적 수치로 나타나는 이화학적 특성에 속한다.
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