포도와 딸기의 주요 유기산을 순서대로 옳게 나열한 것은? | [농산물품질관리사 1차] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 20년 1회차
포도와 딸기의 주요 유기산을 순서대로 옳게 나열한 것은?
1
구연산, 주석산
2
옥살산, 사과산
3
주석산, 구연산
4
사과산, 옥살산
해설
포도의 주요 유기산은 주석산이고, 딸기의 주요 유기산은 구연산이다.
사과산은 사과·배 등에서, 옥살산은 시금치 등에서 주로 나타나는 유기산으로 이 문항의 정답과는 무관하다.
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