필름으로 원예산물을 외부공기와 차단하여 인위적 공기조성 효과를 내는 저… | [농산물품질관리사 1차] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지

MA저장(Modified Atmosphere)은 필름으로 원예산물을 외부 공기와 차단하여 산물 자체의 호흡에 의해 포장 내부의 기체 조성이 자연스럽게 변화하도록 하는 저장기술이다.
저온저장은 온도만을 낮추는 방식이고, CA저장은 별도의 기계 장치로 저장고 전체의 기체 조성을 정밀하게 제어하는 방식이며, 저산소저장은 산소 농도를 낮춘 저장 조건 자체를 가리키는 표현이어서 필름으로 공기를 차단하는 방식과는 구분된다.