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절화류 보존제는? | [농산물품질관리사 1차] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[농산물품질관리사 1차] 21년 1회차
절화류 보존제는?
1
에틸렌
2
AVG
3
ACC
4
에테폰
해설

AVG는 에틸렌 생합성 경로를 억제하는 물질로, 절화의 노화를 늦추는 절화 보존제로 사용된다.

에틸렌과 ACC, 에테폰은 모두 에틸렌 작용을 유발하거나 에틸렌 자체로서 오히려 절화의 노화·낙화를 촉진하는 물질이다.

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