농민 H씨가 다음과 같은 배를 동일 조건에서 상온저장 할 경우 저장성이… | [농산물품질관리사 1차] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 22년 1회차
농민 H씨가 다음과 같은 배를 동일 조건에서 상온저장 할 경우 저장성이 가장 낮은 것은?
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신고
2
신수
3
추황배
4
영산배
해설
신수는 조생종 배 품종으로 과피가 얇고 육질이 물러 저장성이 낮아 상온저장 시 가장 먼저 품질이 저하된다.
신고·추황배·영산배는 중만생종 계열로 조직이 치밀하고 저장력이 상대적으로 우수한 품종에 속한다.
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