원예산물의 MA필름저장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 22년 1회차
원예산물의 MA필름저장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
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인위적 공기조성 효과를 낼 수 있다.
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방담필름은 포장 내부의 응결현상을 억제한다.
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필름의 이산화탄소 투과도는 산소 투과도 보다 낮아야 한다.
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필름은 인장강도가 높은 것이 좋다.
해설
MA필름은 이산화탄소 투과도가 산소 투과도보다 높아야 내부 이산화탄소 과다 축적을 막을 수 있으므로, 낮아야 한다는 설명은 옳지 않다.
산소보다 이산화탄소 투과도가 낮으면 봉지 안에 이산화탄소가 과도하게 쌓여 장해가 발생하기 쉽다.
- MA필름저장은 포장 내 호흡과 필름의 가스투과가 균형을 이루면서 인위적인 공기조성 효과를 낸다.
- 방담필름은 포장 내부의 물방울 맺힘(응결)을 억제한다.
- 필름은 유통 중 손상을 방지하기 위해 인장강도가 높은 것이 유리하다.
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