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원예산물에서 카로티노이드 계통의 색소가 아닌 것은?
α-카로틴
루테인
케라시아닌
β-카로틴
케라시아닌은 안토시아닌 계통의 색소로, 카로티노이드 계통에 속하지 않는다.α-카로틴과 β-카로틴, 루테인은 모두 카로티노이드 계통의 색소로 원예산물의 황색·주황색을 나타낸다.
케라시아닌은 안토시아닌 계통의 색소로, 카로티노이드 계통에 속하지 않는다.
α-카로틴과 β-카로틴, 루테인은 모두 카로티노이드 계통의 색소로 원예산물의 황색·주황색을 나타낸다.
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