식품업체가 원료를 안정적으로 조달하고 식품의 안전성을 확보하는데 적합한… | [농산물품질관리사 1차] 23년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 23년 1회차
식품업체가 원료를 안정적으로 조달하고 식품의 안전성을 확보하는데 적합한 산지 거래방식은?
1
공동출하
2
계약재배
3
정전거래
4
산지공판
해설
식품업체가 원료를 안정적으로 조달하고 안전성을 확보하기에 적합한 산지 거래방식은 계약재배이다.
계약재배는 실수요자가 파종 전에 생산자와 재배면적·품질기준·가격 등을 미리 약정하는 방식으로, 원료의 수량과 품질을 사전에 통제할 수 있어 식품 원료 조달에 널리 활용된다.
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