저온 저장고 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 23년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 23년 1회차
저온 저장고 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
공기순환통로를 확보한다.
2
과일의 적정 적재 용적률은 90%~95%이다.
3
저장고 온도는 품온을 측정하여 조절한다.
4
환기는 기체장해가 나타나지 않는 수준에서 최소화하여 온도편차를 줄여야 한다.
해설
저온저장고의 적정 적재 용적률은 공기 순환 통로 확보를 위해 90%~95%처럼 높게 잡지 않으며, 통상 그보다 낮은 수준으로 유지해야 하므로 옳지 않은 설명이다.
공기순환통로 확보, 품온 측정을 통한 온도 조절, 기체장해가 나타나지 않는 범위에서 환기를 최소화하는 것은 모두 적절한 저온저장고 관리 방법이다.
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