“C6H12O6 + O2 → CH3COOH + H2O” 에 의해 에탄올… | [식품산업기사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 15년 1회차
“C6H12O6 + O2 → CH3COOH + H2O” 에 의해 에탄올(ethanol) 100g에서 생성될 수 있는 초산(acetic acid)의 이론 생성량은?
1
130.4g
2
13.4g
3
111.4g
4
11.4g
해설
주어진 화학식 방정식을 먼저 검토하면, 포도당(C6H12O6)이 초산(CH3COOH)으로 산화되는 반응입니다. 그러나 문제에서 "에탄올 100g"을 출발 물질로 명시하고 있으므로, 실제 반응은 에탄올(C2H5OH)이 초산으로 산화되는 것으로 해석해야 합니다. 에탄올의 산화 반응식은 C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O이며, 계수를 맞추면 C2H5OH : CH3COOH = 1 : 1의 몰비입니다.
에탄올의 분자량은 C2H5OH = 12×2 + 1×6 + 16 = 46 g/mol, 초산의 분자량은 CH3COOH = 12×2 + 1×4 + 16×2 = 60 g/mol입니다. 에탄올 100g의 몰수는 100 ÷ 46 = 2.174 mol이고, 1:1 몰비이므로 생성되는 초산도 2.174 mol입니다.
이론 생성량 = 2.174 mol × 60 g/mol = 130.4 g이므로 정답입니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.