암기장 탐색

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

다크모드

효소 지마아제(Zymase)의 작용은? 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품산업기사 필기] 15년 1회차

효소 지마아제(Zymase)의 작용은?

1

주정을 산화시킨다.

2

단당류로부터 주정발효를 일으킨다.

3

포도당을 산화해서 수산을 만든다.

4

맥아당을 분해한다.

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요