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1[식품산업기사 필기] 15년 1회차

버터의 일반적인 제조 공정으로 가장 옳은 것은?

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원료유→크림 분리→크림 중화→크림 살균→교동→연압

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원료유→크림 분리→크림 살균→크림 중화→연압→교동

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원료유→크림 분리→크림 살균→연압→크림 중화→교동

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원료유→크림 분리→크림 중화→크림 살균→연압→교동

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