청국장은 찐콩에 어떤 발효 미생물을 번식시켜 만드는가? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 15년 1회차

청국장은 찐콩에 어떤 발효 미생물을 번식시켜 만드는가?

Aspergillis oryzae

Lactobacillus lactis

Basillus natto

Saccharomyces aureus

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