회전자에 의해 강한 원심력을 받아 고정자와 회전자 사이의 극히 좁은 틈… | [식품산업기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 15년 2회차
회전자에 의해 강한 원심력을 받아 고정자와 회전자 사이의 극히 좁은 틈을 통과하여 유화시키는 유화기는?
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automizer
2
vibration mill
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ring roller mill
4
colloid mill
해설
고정자와 회전자 사이의 극히 좁은 틈으로 원료를 통과시키면서 강한 원심력과 전단력으로 유화시키는 장치는 콜로이드 밀(colloid mill)이다.
atomizer는 액체를 미세하게 분사하는 장치, vibration mill과 ring roller mill은 분쇄에 주로 사용되는 장치로 이 설명과는 다르다.
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