미생물을 액체배양기에서 배양하였을 경우 증식곡선의 순서는? | [식품산업기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 15년 2회차
미생물을 액체배양기에서 배양하였을 경우 증식곡선의 순서는?
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유도기 → 감퇴기(사멸기) → 대수증식기 → 정상기
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정상기 → 대수증식기 → 유도기 → 감퇴기(사멸기)
3
정상기 → 대수증식기 → 감퇴기(사멸기) → 유도기
4
유도기 → 대수증식기 → 정상기 → 감퇴기(사멸기)
해설
액체배양에서 미생물의 증식곡선은 유도기 → 대수증식기 → 정상기 → 감퇴기(사멸기) 순으로 진행된다.
유도기는 환경 적응 단계, 대수증식기는 세포가 일정한 세대시간으로 지수적으로 증가하는 단계, 정상기는 증식과 사멸이 균형을 이루는 단계, 감퇴기는 영양고갈과 대사산물 축적으로 사멸이 증식을 앞서는 단계이다.
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