모두CBT
초산 발효 중에 생성된 초산을 다시 물과 이산화탄소로 산화(과산화)하는 식초 양조의 유해균으로 작용하는 초산균은?
Acetobacter aceti
Acetobacter vini acetati
Acetobacter oxydans
Acetobacter xylinum
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