모두CBT

곰팡이에 의한 달걀의 변패 중 곰팡이의 생육 초기에 점상 반점(pin-spot moldin 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 15년 2회차
곰팡이에 의한 달걀의 변패 중 곰팡이의 생육 초기에 점상 반점(pin-spot molding)이 껍질의 표면 또는 바로 안쪽에 나타날 때, 곰팡이의 종류와 점상 반점의 색깔 연결이 틀린 것은?
1
Cladosporium속 – 암녹색, 흑색 반점
2
Penicillium속 – 황색, 청색, 초록색 반점
3
Proteus속 – 적색 반점
4
Sporotrichum속 – 분홍색 반점
해설
등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.