식품첨가물 공전의 총칙과 관련된 설명으로 틀린 것은? | [식품산업기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 15년 2회차
식품첨가물 공전의 총칙과 관련된 설명으로 틀린 것은?
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중량백분율을 표시할 때는 %의 기호를 쓴다.
2
중량백만분율을 표시할 때는 ppb의 기호를 쓴다.
3
용액 100mL 중의 물질 함량(g)을 표시할 때에는 w/v%의 기호를 쓴다.
4
용액 100ml 중의 물질 함량(ml)을 표시할 때에는 v/v%의 기호를 쓴다.
해설
총칙에서 중량백만분율을 표시할 때는 ppb가 아니라 ppm 기호를 사용하므로, 이를 ppb로 표기했다는 설명은 틀렸다.
ppb는 십억분율(10⁹분의 1)을 나타내는 단위로 백만분율과 자릿수가 다르다.
- 중량백분율을 %로 표기하는 규정은 옳다.
- 용액 100mL 중 물질의 g수를 w/v%로, mL수를 v/v%로 표기하는 규정도 총칙과 일치한다.
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