소금물의 탈염을 위한 막분리 공정은? | [식품산업기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 15년 3회차
소금물의 탈염을 위한 막분리 공정은?
1
한외여과
2
정밀여과
3
역삼투
4
원심분리
해설
소금물의 탈염에 이용되는 막분리 공정은 역삼투(reverse osmosis)이다.
역삼투는 삼투압보다 높은 압력을 가해 물 분자만 반투막을 통과시키고 이온성 물질인 염(NaCl)은 막에서 걸러내는 원리로 작동한다.
한외여과·정밀여과는 상대적으로 큰 고분자·입자를 걸러내는 공정이라 이온 크기의 염을 제거하기에는 부적합하며, 원심분리는 밀도 차를 이용하는 분리법으로 애초에 막분리 공정이 아니다.
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