Cl. botulinum 포자 현탁액을 121.1℃에서 열처리하여 초기농도를 99.99% 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 15년 3회차

Cl. botulinum 포자 현탁액을 121.1℃에서 열처리하여 초기농도를 99.99% 사멸시키는데 1.6분이 걸렸다. 이 포자의 D_121.1은 값은?

1.6분

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해설

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