식품 원료를 선별하는 방법 중 가장 일반적인 방법으로 육류, 생선, 일부 과일류(사과, 배 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 15년 3회차

식품 원료를 선별하는 방법 중 가장 일반적인 방법으로 육류, 생선, 일부 과일류(사과, 배 등)와 채소류(감자, 당근, 양파 등), 달걀 등을 분리하는데 이용되는 선별 방법은?

광택에 의한 선별

모양에 의한 선별

무게에 의한 선별

색깔에 의한 선별

해설

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