유지 추출 장치가 아닌 것은? | [식품산업기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 15년 3회차
유지 추출 장치가 아닌 것은?
1
증류관
2
냉각기
3
경화관
4
추출관
해설
경화관은 유지에 수소를 첨가해 경화유를 만드는 경화 공정에 쓰이는 장치로, 유지 추출 장치가 아니다.
Soxhlet식 유지 추출 장치는 용매를 가열·기화시키는 증류관, 기화된 용매를 냉각·응축하는 냉각기, 원료와 용매가 접촉해 유지를 녹여내는 추출관으로 구성된다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.