치즈 숙성에 사용되는 대표적인 곰팡이 종류는? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 15년 3회차

치즈 숙성에 사용되는 대표적인 곰팡이 종류는?

Penicillium 속

Aspergillus 속

Rhizopus 속

Saccharomyces 속

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